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轻食代餐赛道呈繁荣景象 植物基赋能开启全新征途

  为迎合现代年轻人对于的需求,市场上出现鸡胸肉、魔芋吐司、奶昔、蛋白棒、零糖零脂气泡水等消费新品类。

  《2020年国民健康洞察报告》显示,90后消费群体是对健康期望值极高,自身评分却最低。疫情进一步激发了人们对健康形体、理想体重的追求。当下,代餐市场规模急剧扩张。

  代餐市场增长态势,引来众多品牌入局。新兴代餐品牌ffit8、王饱饱、Wonderlab、鲨鱼菲特、超级零、野兽生活等品牌凭借在不同细分市场上的差异化打法,获得消费者的青睐;Smeal、Huel等外资品牌则借助与京东天猫等电商平台合作杀入中国市场;汤臣倍健、中粮、百草味、旺旺等传统食品品牌也不甘落后,纷纷推出了代餐新品前来分一杯羹。就连Keep、薄荷健康也在探索新的盈利模式,相继推出轻食产品。

  2019年中国代餐品牌数量为2837个,2020年快速增加到3540个。代餐行业百亿市场规模的背后,隐藏着诸多问题。比如,市场上代餐产品有很多,有冲调类、零食类和传统能量棒,但冲调类没有饱腹感且不方便食用,而零食和能量棒类又添加剂、糖分过多。虽然问题不少,但这也意味着健康饮食行业将会有一轮轮的变革,衍生新品牌和新品类参与市场竞争。

  植物基作为一种新型健康的饮食产品原材料,相比我们日常的肉类食品,富含植物蛋白、植物纤维,还抵消了动物制品中的乳糖危害、激素危害、胆固醇危害。等等优点让植物基+代餐的组合词,被更加崇尚健康的消费者关注起来。

  早期入局代餐市场的传统品牌——南方黑芝麻糊,曾经深受消费者喜爱,在国内市场的占有率一度超过40%,风靡一时,无疑是中国最早的植物基代餐领域的探索者。

  除了龙头企业外,国内涌现其他新兴植物基品牌:纯素之家推出蔬谷奶、营养代餐粉,富含有机甜菜根等有机成分;耘珂精选进口椰浆和天然蔬果,推出纯素早餐代餐面包;燕之坊推出高膳食纤维、高蛋白的红豆薏米植物基奶昔;谷物星球发布了植物蛋白燕麦奶0乳糖轻代餐谷物饮料。

  相比吃惯了五谷杂粮的国人,外国朋友对谷物、纤维的关注热度更高,国外各大植物基品牌争相布局轻食代餐领域,原森发布以植物肉为原料的代餐棒,高蛋白质的饱腹感长达5小时;作为天然健康的新概念体重管理品牌eimele,采用植物性原料,推出了控卡营养代餐粉和奶昔切入市场;Planet Smmoothie发布具有代餐蛋白的冰沙,由乳清蛋白分离物、纤维、15种必需的维生素和矿物质配制而成。

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